Как подключить внешний жесткий диск

Какие подходят?

Для применения в виде внешнего запоминающего устройства можно использовать 2 вида жестких дисков:

• внешние;
• внутренние.

Внешние накопители – это жесткие диски, которым для пуска и работы не требуется дополнительное питание – энергия в нужном объеме подается от телеприемника после подключения. Подсоединяется к ТВ-аппарату этот тип диска посредством USB-кабеля, который, как правило, есть в комплекте.

Внутренние диски – это накопители, изначально предназначаются для ноутбука либо ПК. Для подсоединения этого девайса к телевизору понадобится переходник с USB-адаптером. Причем для винчестеров с объемом памяти от 2 Тб и больше понадобится дополнительная энергия. Ее можно взять от 2-го USB-разъема на ТВ-аппарате (посредством разветвителя) либо от электророзетки (посредством зарядника от мобильника либо иной техники).

Как разместить маленький мобильный HDD в системном блоке

Еще одна проблема, которая часто озадачивает пользователей – как расположить HDD от ноутбука внутри стационарного компьютера. Здесь тоже допускается несколько вариантов:

Установка в корзину 2.5”. Многие компьютерные корпуса последнего поколения имеют корзинки для SSD, куда можно вставить и 2,5-дюймовый HDD от лэптопа.

Использование адаптера 3,5”-2,5”. Внутрь адаптера помещают мобильный накопитель, фиксируют его, потом вставляют всё вместе в корзинку для стандартного жесткого диска 3,5” и прикручивают винтами. Существуют переходники и для более компактных носителей – 1,8”.

Расположение диска от лэптопа на дне системного блока. Снизу под HDD желательно подложить коврик для мыши или слой резины, чтобы уменьшить вибрацию. Этот способ годится только для кратковременного подключения, постоянно так работать не стоит.

И конечно, перед установкой мобильного HDD внутрь системного блока не забудьте обесточить компьютер. При подключении через внешние порты (USB, eSATA) этого делать не нужно.

О возможности внешнего подключения дополнительного жёсткого диска к ПК так сразу и «запал» на это дело. Жёстких дисков «гуляет по рукам» без дела великое множество, и пристроить их к делу задача благая. Ну, ни к чему покупать для домашнего пользования дорогие и подчас ненадёжные флэшки для закачивания на них какого-то объёмного информационного материала, например фильмов, когда есть незадействованные HDD накопители на жёстких магнитных дисках (НЖМД). И реализовать эту возможностью легко, лишь стоит завести соответствующий адаптер с БП, который непосредственно соединит винчестер, лежащий на столе с разъёмом USB персонального компьютера. Вот только цена несколько охладила мой пыл, от 1500 рублей. Причём это даже без блока питания. Вот здесь и вспомнил про , зарегистрировался на сайте и сразу же сделал заказ. Здесь цена вопроса была 200 рублей.

Заказ сделал 11 апреля, получил бандероль на почте 17 мая. Срок ожидания 35 дней, считаю вполне приемлемо. Уведомление о поступлении заказа получил sms-кой, весьма удобно. В итоге на руках пластиковый пакетик 150х150х30 мм. С обратной стороны материал пакета сварен контактным методом, исключает любой доступ к содержимому без нарушения целостности упаковки.

Внутри герметичный пластиковый пакет, упакованный в два слоя мягкого, но плотного синтетического материала. А вот и содержимое — сам адаптер и соединительные провода с разъёмами.

Адаптер выполнен в пластмассовом корпусе размером 60х40х10 мм и имеет соединительный кабель диаметром 5 мм и длиной 500 мм с штекером USB на конце.

Фронтальная сторона корпуса с обозначениями, внизу виден фиксатор для исключения неправильного подключения адаптера к винчестеру.

Тыльная сторона корпуса, на ней также нанесены информационные обозначения. Разъём с фиксатором — ограничителем на боковой стороне.

Разъём с фиксатором — ограничителем в виде «слепого» гнезда.

Жёсткие диски IDE и SATA, с которыми в основном и будет работать данный адаптер.

Так подключается адаптер к жёсткому диску IDE.

Так подключается адаптер к жёсткому диску SATA.

Практическое подключение было произведено следующим образом: был включён ПК, затем произведены необходимые соединения адаптера, жёсткого диска и блока питания. Штекер адаптера вставлен в разъём USB на системном блоке и включён БП питающий адаптер с жёстким диском. Буквально через 5 секунд сначала появилось сообщение о найденном новом внешнем устройстве и затем всплыло окошко с предложением произвести выбор действия с этим новым устройством. Естественно открыл и получил доступ к содержимому диска.

Резюме — адаптер функционирует исправно.

Для питания адаптера и винчестеров использовал стандартный (естественно отдельный) блок питания от персонального компьютера. Все необходимые провода и разъёмы для IDE винчестера там уже есть, а вот для SATA нужны дополнительные. На фото это видно.

Резервное копирование

Я не могу не сказать про систему резервного копирования, которая также предусмотрена этим адаптером. Самые наблюдательные читатели, возможно, заметили маленькую черную кнопочку «backup»
на корпусе устройства (см. фото с подписями выше
). Так вот, нажатие на эту кнопку позволяет запустить утилиту копирования файлов с компьютера на подключенный жесткий диск. Конечно, перед этим программу нужно установить с диска, который идет в комплекте.

Для установки нужно запустить файл «Setup.ex
e» из папки «PCCLONEEX_LITE_2_01_31_JMICRON/PcCloneEx
«. Далее вполне стандартный процесс установки, на котором я не буду останавливаться.

После того, как программа установлена, нужно нажать на кнопку «backup». Появляется окно с предложением выбрать файлы для резервного копирования.

После того, как отметили галочкой файлы или папки, повторно нажимаем на кнопку адаптера и подтверждаем свое действие во всплывающем окне. По завершении копирования программа выдаст соответствующее сообщение. В дальнейшем, когда программа свернута, двойное нажатие на «backup»
запускает резервное копирование выбранных ранее файлов в фоновом режиме
.

Честно говоря, преимущество такой системы копирования весьма сомнительно, но все равно приятно, что разработчики предусмотрели и его.

Да, кстати, стоимость данного usb-адаптера около 600 — 700 рублей. Много это или мало судить только Вам, дорогие читатели, но полезность и удобство этого устройства я даже не ставлю под сомнение.

Настройки BIOS

Если вы подключили жесткий диск, но компьютер его не видит, то проблема может быть связана с настройками BIOS. При этом существует несколько вероятных причин неполадок. Давайте подробнее рассмотрим каждую из них и найдем эффективное решение.

Приоритетность загрузки

Если вы подключили жёсткий диск, а комп его не видит, то возможно, что в настройках BIOS некорректно выставлена приоритетность загрузки устройств. То есть, нам нужно поставить новый винчестер на первое место, чтобы при запуске компьютер загружался в первую очередь с него.

Давайте разберем более подробно как это сделать:

1. При загрузке ОС нажмите клавишу DEL или F2 для вызова БИОС. Иногда используются и другие комбинации.
2. Дальше заходим в раздел Advanced BIOS Features.
3. Находим опцию со словом «Boot», в данном примере она называется «First Boot Device» и ставим на первое место нужный нам HDD.
4. Нажимаем F10 для сохранения изменений и выходим из настроек.

Таким образом, после загрузки системы накопитель будет доступен для нормальной работы, и проблема, когда подключили новый жесткий диск, а комп его не видит, будет решена.

Режим работы SATA

Не исключено, что мой компьютер не видит HDD ввиду того, в БИОС не указан совместимый с IDE режим работы. Чтобы исправить это необходимо:

1. Зайти в BIOS.
2. Найти меню Main, Intefrated Peripherals или Advanced, в зависимости от интерфейса БИОС.
3. Далее находим настройки Configure SATA As, SATA Operation или Onboard Sata Mode.
4. Среди имеющихся вариантов выбираем IDE либо Native IDE, сохраняем изменения кнопкой F10 и подтверждаем свои действия буквой Y.

После система загрузится в привычном режиме и сможет распознать и открыть жесткий диск.

Сброс настроек биоса

Если вы поставили винчестер, но даже BIOS не видит подключенный жесткий диск, то, скорее всего, причиной тому является сбой настроек. Данная причина может возникнуть как в результате неверных действия пользователя, так и из-за вирусов в системе и перебоев электропитания. Свидетельствует о неполадках такого типа системная дата – если она не точная, то это сбой. Чтобы исправить ситуацию придется выполнить сброс, и вернутся к заводским настройкам.

Существует два способа, как это сделать. Для начала рассмотрим первый:

1. Выключите комп и обесточьте его.
2. Откройте кейс и найдите материнскую плату.
3. Найдите на ней джампер Clear CMOS, располагающийся около батарейки.
4. Переместите перемычку с одних контактов на другие.
5. Спустя 30 секунду верните ее в изначальное положение.

Таким образом, будет сделан сброс настроек БИОС и система сможет определить винчестер и начать работать с ним.

Второй вариант занимает немного больше времени:

1. Отключаем компьютер и обесточиваем.
2. Находим материнку и извлекаем круглую серебристую батарейку
3. Спустя 30 минут вставляем ее обратно.

После этого проблема, когда проводник не видит жесткий диск, должна быть решена. Также хотелось бы добавить, что оба варианта могут потребовать изменения приоритетности загрузки, как это было описано в инструкции выше.

Подключение основного и дополнительного жесткого диска

Современные винчестеры отличаются своей вместительностью, достаточной для удовлетворения потребностей практически любого пользователя. Однако системные требования программ и игр растут вместе с объемами дисков, поэтому иногда возникает проблема нехватки места. Если удалить ничего нельзя, можно подключить второй жесткий диск.

Подключение оборудования

Сначала давайте разберемся, как подключить жесткий диск к компьютеру.

Современные винчестеры для компьютеров имеют формат 3,5 дюйма. Подключение их производится с помощью интерфейса SATA, который пришел на смену устаревшему разъему IDE.

Посмотрите на свой винчестер – на нем должно быть два разъема. Один – короткий, предназначен для передачи данных с материнской платы. Второй – длинный, нужен для соединения с блоком питания и получения энергии для работы «харда».

Штекеры SATA могут выглядеть по-разному: прямые, с защелками, Г-образные и т.д. Однако это не имеет никакого значения – при всем желании у вас не получиться подключить винчестер неправильно.

Установите один конец кабеля SATA в соответствующий разъем винчестера. Затем соедините жесткий диск с блоком питания. Если блок питания старый, возможно, придется использоваться для соединения устройств специальный переходник с Molex на SATA, который можно приобрести в любом компьютерном магазине.

Подключенный винчестер выглядит таким образом:

Второй конец кабеля SATA устанавливается в соответствующий порт на материнской плате. Обычно порты эти покрашены в синий или красный цвет, так что вы легко его обнаружите. Естественно, в таком случае необходимо соблюдать главное правило подключения любого оборудования – «красный в красный, синий в синий и т.д.».

Если SATA разъемов нет или они все заняты, можно приобрести специальный PCI-контроллер. Если вы знаете, как подключить сетевую карту, то и с установкой этого контроллера никаких проблем у вас не возникнет; главное, чтобы был свободный слот на материнской плате.

Не забудьте закрепить винчестер винтами!

После включения компьютера в системе должен отобразиться новый диск. Если этого не происходит, произведите процедуру инициализации.

Нажмите на «Мой компьютер» правой кнопкой и выберите пункт «Управление».

Перейдите в раздел «Управление дисками».На экране должен появиться мастер инициализации. Нажмите «ОК», чтобы запустить его и завершить установку жесткого диска.

Второй диск

Подключение второго жесткого диска производится аналогичным образом. Главное здесь – соблюдать расстояние между «хардами», чтобы они не перегревались.

Устанавливайте винчестер только в специальную корзину. Ни в коем случае не оставляет его в подвешенном состоянии.

При включении компьютера новый диск определяется автоматически. Вам останется лишь отформатировать его в системе NTFS. Если форматирование не запустилось автоматически:

1. Нажмите на «Мой компьютер» правой кнопкой и выберите пункт «Управление».
2. Перейдите в раздел «Управление дисками».
3. Выберите нужный винчестер, нажмите на него правой кнопкой и выберите пункт «Форматировать».

После окончания форматирования вы можете работать с новым «хардом».

Раз уж вы взялись улучшать функциональные возможности своего компьютера, попробуйте подключить USB, увеличив количество доступных портов. Можно также подключить видеокарту к компьютеру, если старая не удовлетворяет ваши визуальные потребности.

Старые винчестеры

Если вы являетесь счастливым обладателем двух раритетных винчестеров с интерфейсом IDE и хотите установить их в один компьютер, то вам придется выполнить несколько дополнительных действий, чтобы оборудование работало корректно.

1. Соедините жесткий диск первый жесткий диск с материнской платой и блоком питания.
2. Подключите второй винчестер к оставшемуся разъему на шлейфе.

Теперь необходимо вручную установить конфигурацию режимов работы «хардов». Для этого используется специальная перемычка – джампер.

• На жестком диске, который будет основным, она должна быть установлена в положение «Master».
• На втором винчестере выставляется режим «Slave» – ведомый.

Схема режимов должна быть указана на самом винчестере.

Напоследок необходимо проверить, чтобы в BIOS устройства были определены правильно.  Зайдите в базовую систему ввода-вывода и убедитесь, что на начальной странице интерфейса ведущий диск отмечен в графе «Primary IDE Master», а ведомый – в графе «Primary IDE Slave». Последующая настройка жестких дисков производится так же, как при подключении винчестеров по интерфейсу SATA.

Как подключить жесткий диск через usb?

Чтобы получить доступ с ПК или ноутбука к содержимому жесткого диска через USB, потребуется специальное устройство – адаптер. Подключение не сложное, главное это наличие специального устройства. Есть несколько видов устройств, которые позволяют подключить жесткий диск (винчестер, HDD) настольного компьютера или ноутбука к USB и открыть его содержимое. Вот два самых популярных: универсальный USB-контроллер (например, AGESTAR FUBCP) или корпусной адаптер (SATA External case, ITEC MySafe Advance и другие).

Какой из них выбрать? Зависит от целей, которые перед вами стоят. Если открытие винчестера носит разовый характер и необходимо только для копирования ценной информации, то можно воспользоваться первым вариантом. Кому интересно читайте про то, куда пропадает место на винчестере.

В Китае можно купить вот такие встраиваемые вместо дисковода ноутбука устройства:

Так же есть комбинированные варианты с полным комплектом (переходник, шнур, блок питания).

Купить и посмотреть описание можно по этой ссылке: ru.aliexpress.com/adapter

Плюсы первого в том, что такое устройство дешевле корпусного переходника, и зачастую поддерживает подключение нескольких типов (SATA, IDE). Однако использование обычного винчестера в качестве переносного накопителя с ним проблематично, так как он не будет ничем защищен.

Второй же вариант – корпусной адаптер, как раз предназначен для превращения жесткого диска в переносное устройство памяти с достаточно большой вместимостью, так как корпус надежно защитит от попадания пыли и механических повреждений. Но при этом универсальность устройства страдает: перед покупкой придется определиться, какой из разъемов будет поддерживать приобретаемый переходник.

Использование винчестера в корпусном варианте процедура довольно простая, поэтому рассмотрим, как подключить и открыть жесткий диск через usb с помощью универсального адаптера (на примере AGESTAR FUBCP).

Порядок действий при подключении

Первое, что необходимо сделать – это определить тип разъема HDD, который планируется подключить через USB. Штекеры бывают следующих типов:

SATA (более современный разъем, используется в ПК свежей сборки и в ноутбуках);

IDE (можно встретить в основном в «бывалых» ПК).

Подключение будем рассматривать на примере AGESTAR FUBCP, так как он поддерживает и «старые», и современные HDD. Средняя стоимость такого устройства в российских магазинах электроники составляет порядка 1500 рублей.

Устройство оснащено тремя интерфейсами (штекерами):

• SATA (7-контактный штекер).
• IDE 40pin (40-контактный штекер, для IDE 3.5″).
• IDE 44pin (соответственно, 44-контактный штекер, для IDE 1.8″/2.5″).

Описание разъемов AGESTAR FUBCP ниже.

Пошаговое подключение HDD к компьютеру

Итак, разъем подключаемого жесткого диска мы определили, теперь его необходимо подключить к соответствующему разъему на устройстве. После этого вставляем USB-разъем для передачи данных (черный) в USB-порт компьютера или ноутбука. Если мы работаем с жестким диском ноутбука (2,5”), можно включать адаптер, и HDD должен появиться в списке дисков компьютера. Иногда при таком подключении жесткому диску может не хватить питания и не определится системой. В этом случае выключаем и подключаем красный USB-разъем адаптера в любой из портов компьютера и снова включаем адаптер.

Если подключаемый винчестер ранее был установлен в ПК (формат 3,5”), питания от USB вашего ПК ему будет недостаточно. В комплекте с AGESTAR FUBCP есть блок питания для жестких дисков формата 3,5”. Чтобы открыть винчестер через USB, сначала подключаем его к соответствующему разъему (IDE/SATA), после – черный USB-кабель вставляем в один из USB-портов компьютера, затем подключаем к адаптеру блок питания, который работает от 220 В (вставляем в розетку).

После того, как все кабели надежно подключены – включаем адаптер. Подключение завершено, hdd определится компьютером, и с ним можно будет работать.

Правила биржи и последствия их нарушений

После постановки на учет работники Центра занятости должны подготовить вакансии для соискателя. При этом учитывается его профессиональный опыт, профильное образование, стаж, возраст и дополнительные пожелания. Оклад не должен быть существенно ниже, чем на предыдущем месте работы.

После того, как зарегистрировались и встали на учет – рекомендуется ознакомиться с имеющимися вакансиями. Обычно данные о них размещаются на информационной доске. Дополнительную информацию о конкретной вакансии можно взять у специалиста Центра.

Дополнительные условия:

• новые предложения о появившихся вакансиях поступают не реже 1 раза в 2 недели;
• перерегистрация и обязательное посещение биржи – 2 раза в месяц;
• обязательное посещение организаций, информация о которых предоставлена сотрудниками ЦЗН.

Если второй пункт не мог быть выполнен по уважительным причинам – следует предоставить подтверждающие документы. Это может быть медицинская справка, выписка из соответствующей государственной или коммерческой организации.

При нарушении вышеописанных правил выплаты будут прекращены. Это же произойдет при отказе устроиться на работу по одной из двух предложенных вакансий. Исключение – предоставление аргументированных причин – несоответствие профилю деятельности, низкий уровень оплаты.

Также прекращение выплаты пособия по безработице инициируется при подтвержденном отказе проходить специализированные курсы. Однако при возникновении конфликтных ситуаций, чтобы встать на учет снова, можно подать исковое заявление в суд.

Подключение к ПЭВМ

Найти информацию в интернете, как подключить жёсткий диск к компьютеру, не составляет никакой сложности

Важно только внимательно ознакомиться со всеми рекомендациями, и тогда никаких проблем не возникнет, если пользователь будет самостоятельно устанавливать дополнительный винчестер, при этом старый оставляя на том же самом месте

Старый жёсткий диск подлежит изъятию исключительно в том случае, когда он совершенно пришёл в негодность и не подлежит восстановлению. Установив второй винчестер вместе со старым, юзер получает расширенное пространство, благодаря которому все действия будут выполняться быстрее.

Установка в корпус ПК

Подключение жёсткого диска к компьютеру начинается с того шага, когда пользователь должен его первоначально разместить в корпусе и надёжно закрепить.

Чтобы обеспечить правильность внедрения «винта», следует первоначально снять крышку с корпуса системного блока. В передней части можно легко обнаружить специальные отсеки, предназначенные для приводов и жёстких дисков. Приводы располагают в верхней части, а второй жёсткий диск следует определить в нижней части таких отсеков.

Винчестер вставляют в любой свободный отсек, но желательно на небольшом расстоянии от уже имеющегося

Это очень важно, поскольку в процессе работы они оба нагреваются, что неблагоприятно будет отражаться на работоспособности ПК

Затем второй винчестер вставляют строго по направляющим так, чтобы разъёмы были направлены в сторону внутренней части системного блока, чтобы обеспечить в дальнейшем его комфортное подключение. Когда новый винчестер занял своё правильное положение, следует его надёжно закрепить, закручивая с двух сторон винты, обеспечивая плотную связь с отсеком.

После закрепления следует проверить прочность, пытаясь его расшатать. Если винчестер не подвергается пошатыванию, значит, все действия были произведены правильно.

Подсоединение при помощи шлейфов

После того как подключить второй жёсткий диск к компьютеру удалось успешно, можно переходить ко второй части таких важных действий. На этом этапе следует соединить непосредственно второй винчестер с материнской платой, а также обеспечить подачу к нему электропитания.

Для этого потребуется приобрести дополнительные шлейфы. Кстати, целесообразно отметить, что разъёмы, через которые непосредственно подключается жёсткий диск, могут отличаться, в зависимости от года выпуска ПК.

Старый компьютер оснащён разъёмами IDE, тогда как новый уже имеет разъёмы SATA, которые характеризуются удивительным быстродействием

Раньше юзеров ориентировали при совершении покупки обращать внимание на разъёмы и приобретать только винчестер с нужным видом. В настоящее время найти в продаже жёсткий диск с разъёмом IDE проблематично, но это не обозначает, что нет никакой надежды установить второй диск

Просто в данном случае пользователь обязан дополнительно приобрести специальные переходники.

Соединяя второй винчестер при помощи разъёмов SATA и переходников, владелец умной машины не только обеспечивает быстродействие системы, но и облегчает процесс установки.

Устанавливая ещё несколько лет назад старый винчестер с разъёмом IDE, приходилось осуществлять ручную конфигурацию режима работы «винтов», которая представляла собой установку джамперов в определённые позиции.

Как выглядит переходник IDE-SATA

Подключение при помощи разъёмов SATA осуществляется гораздо проще. Все разъёмы на новой технике оснащены специальными перегородками, поэтому подключить неправильно второй винчестер априори невозможно.

Подсоединение при помощи USB

Существует ещё один альтернативный способ, обеспечивающий абсолютно лёгкое подключение нового дискового пространства, при этом совершенно исключена необходимость разбирать корпус системного блока.

В связи с этим многие желают знать, как подключить дополнительный жёсткий диск к компьютеру, не испытывая никаких дополнительных затруднений. Ответ очевиден, второй жёсткий «винт» может быть подключён к электронной вычислительной машине при помощи USB-устройства.

Такие винчестеры получают питание через USB-разъём, к которому он непосредственно подключён. Однако это характерно исключительно для дисков, имеющих размер 1,8 или 2,5 дюйма. Более мощные, например, начиная от 3,5 дюймов, уже нуждаются в дополнительном источнике электропитания.

Внешние девайсы очень просто подключаются, поэтому предпочитаемы большим количеством юзеров.

Порядок действий при подключении

Первое, что необходимо сделать – это определить тип разъема HDD, который планируется подключить через USB. Штекеры бывают следующих типов:

SATA (более современный разъем, используется в ПК свежей сборки и в ноутбуках);

IDE (можно встретить в основном в «бывалых» ПК).

Подключение будем рассматривать на примере AGESTAR FUBCP, так как он поддерживает и «старые», и современные HDD. Средняя стоимость такого устройства в российских магазинах электроники составляет порядка 1500 рублей.

Устройство оснащено тремя интерфейсами (штекерами):

• SATA (7-контактный штекер).
• IDE 40pin (40-контактный штекер, для IDE 3.5″).
• IDE 44pin (соответственно, 44-контактный штекер, для IDE 1.8″/2.5″).

Описание разъемов AGESTAR FUBCP ниже.

Адаптер или бокс (box)

Как и в случае с переходником, бокс выбирается, исходя из интерфейсов HDD (SATA/IDE) и компьютера (USB 2-й или 3-й версии). Адаптер выглядит как коробка, куда помещается винчестер, но он оснащён электронной платой и рядом интерфейсов для коммутации устройств. При выборе необходимо позаботиться и о дополнительном питании, так как штатного почти во всех боксах недостаточно для запуска пластин или обеспечения им нужных для работы оборотов.

Если всё подключено, а Windows не обнаруживает устройство, попробуйте перезапустить ОС, используйте иной USB-порт, переустановите драйверы для HDD или проверьте адаптер/переходник на ином ноутбуке. Возможно девайс не работает с вашим накопителем.

Для чего стерилизуют банки

Большинство пищевых продуктов являются скоропортящимися, то есть подвержены порче, которую вызывают разнообразные микроорганизмы. Все микробы (бактерии, дрожжи, плесени) питаются теми же продуктами, что и человек. В процессе жизнедеятельности они выделяют газы, кислоты, токсины, что способствует разложению продуктов.

Чтобы защитить домашние разносолы от проникновения в них микробов, существует ряд методов создания неблагоприятных условий для их жизнедеятельности:

• сушка;
• варка;
• замораживание;
• маринование, квашение, мочение, соление (создание горькой, кислой, сладкой, соленой среды для угнетения бактерий).

Следует отметить, что эти методы не гарантируют избавления от всех микробов, так как среди них встречаются весьма устойчивые к неблагоприятным условиям виды.

Наиболее надежным способом избавления от патогенных бактерий и их спор является стерилизация – длительное нагревание продуктов или инвентаря до более высоких (115 – 125 град. и выше) температур.

Микроорганизмы с поверхности необработанных банок или крышек могут попасть на продукты и вызвать их порчу.

Существует несколько способов стерилизации банок:

1. кипячение в большой кастрюле;
2. обработка на пару (в том числе в пароварке и мультиварке);
3. использование микроволновки;
4. стерилизация в посудомоечной машине;
5. использование духовки (газовой и электрической).

  По какому принципу проводится

Независимо от выбранного способа, стерилизация банок производится по определенным принципам:

1. тару следует тщательно проверить на отсутствие трещин и сколов;
2. необходимо проверить, подходят ли крышки;
3. подготовленную тару замачивают в мыльной воде, чтобы грязь и остатки продуктов «откисли»;
4. банки промывают с пищевой содой в проточной воде;
5. тару ставят на полотенце вверх дном, чтобы стекла излишняя влага.

При стерилизации не рекомендуется снимать с крышек резиновое кольцо, так как в горячем виде вставить его будет сложно. Не рекомендуется термическая обработка крышек в духовке, так как резинка ссыхается, а крышка деформируется. Оптимальный вариант – опустить крышки в кипящую воду на несколько минут перед укупоркой банок.

Добавление картинки в подпись